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小扁豆咖喱饭

2019年4月24日

素食扁豆咖喱饭|北欧厨房

几个月前,我开始疯狂地渴望咖喱。我不知道为什么会这样,但是确实发生了。那时我们家里甚至没有咖喱。但是我一直不停地思考,所以我开始在脑海里创造新的食谱。当我终于买了一些咖喱香料时,我决定炖扁豆,加咖喱调味,再搭配米饭和西兰花。我们吃了一些红甜椒...

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过绿色生活–我最喜欢的可持续住宅产品

2019年4月13日

自从我14岁那年第一次看纪录片《不便的真相》(化学课)以来,气候变化对我来说一直是一个非常重要的话题。那时我并不了解,我大多将徽章放在背包上,上面写着“阻止气候变化”。我以为我是个叛逆者。我为自己意识到这是14岁时的严重问题而感到自豪。 ...

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迷你黑麦面包与拼写

2019年3月19日

哇,已经好几个星期了。我们的男婴于2月26日加入我们的行列,这三个星期过去了大约10分钟。三个星期的喂养,换尿布和反复拥抱。  我从未像现在这样开心过。一个只睡觉,大便和吃饭的小人怎么能带来如此多的幸福呢?我可以看着他几个小时,但我仍然无法...

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克拉德卡卡–瑞典粘巧克力蛋糕| v

2019年2月12日

瑞典黏稠巧克力蛋糕-Kladdkaka

今天我们醒来了湛蓝的天空,我必须说这几乎像春天。雪几乎消失了,小鸟在鸣叫,空气有些不同。春天很可爱,但另一方面,我也喜欢下雪和那些-15°C的日子。我还没有结束冬天,我觉得我还需要几周的寒冷天气才能为新季节做好准备。但无需抱怨...

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无需揉搓的日常面包:长久上升,可最大程度地增添风味

2019年2月7日

我们的面包烘焙周日继续!这只是我们的第二个星期日,所以我想现在称之为常规还为时过早。但是我们到了那里。再过几周,在阴沉的日子里烘烤可能是一种习惯,而不是自发的活动。  除了烘烤以外,我们的房子里没什么其他事情了。我和K都在...期间遭受了有史以来最严重的寒冷

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蓝莓香蕉面包松饼

2019年2月1日

花一个星期天的下午来烘烤下一周的甜点,这是一件非常平静和放松的事情。我不能说我每个星期天都会做烘焙和餐前准备,但是我真的想做得更好。特别是在烘烤时。除非您要从面包店购买新鲜出炉的面包,否则您真的无法将自制面包与商店购买的面包进行比较。你自己做的面包太多了...

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越橘和椰子胡萝卜煎饼

2019年1月17日

怀孕了9个多月,而且离到期日越来越近,我觉得自己比平常更内向。我正处于自己的泡沫中,非常关注即将发生的事情-准备,做瑜伽,冥想和放松。我也正在努力完成重要的一天之前要做的一些事情,例如进行会计核算和发送发票。只需确保所有业务相关...

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关于2018年和2019年的计划

2019年1月15日

希望您过一个愉快的圣诞节和假期。我认为你们中的大多数人现在都已恢复工作?我在假期放假了几周,但现在已经工作了一个星期。至少可以说,这很难。您习惯每晚至少睡9个小时,整天穿着睡衣走来走去,并且一直与伴侣在一起♥现在您必须早起,...

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石榴和葵花籽烤布鲁塞尔芽菜

2018年12月18日

外面正在下雪,温度低于零度。甚至不是下午2点,但天黑了,您必须打开灯。从十月到三月,很多瑞典人抱怨天气和黑暗。喜欢,抱怨24/7。每当我听到有人抱怨这些事情时,我都会感到沮丧,我的意思是,我们无法控制天气或季节,以及为什么抱怨某件事...

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你好

我是29岁的美食家索非亚(Sofia),住在瑞典斯德哥尔摩。我是一个企业家,大部分时间都在制作食谱和拍摄食物。

北欧厨房(Nordic Kitchen)是一个博客,致力于季节性烹饪,在日常时刻寻找美丽,并享受对我们和地球有益的食物。

在这里,您会发现基于植物的食谱以及关于我在瑞典生活的故事。

欢迎!

联系人:[email protected]

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