2月是我们家庭的一个强烈的一个月，因为我们所有人都有我们这个月的生日。它就像整个月一样，就像永无止境的生日聚会。我在生日那天出版了一个Mocca巧克力Bundt蛋糕的食谱，但随后我们有两个生日庆祝，所以我以为我们需要另一个蛋糕。我有一段时间的想法，我想了一段时间，我认为现在是让这个想法变得生活的完美时间。说过。
它只是我想要的方式。软蛋糕与蓬松植物奶油和甜焦糖配对。全部配有焦糖酱和焦糖爆米花。我认为这是我有史以来最好的蛋糕，我会肯定会让它更多次。我希望你能爱它！
素食主义者Dulce de Leche蛋糕用焦糖爆米花
对于这个蛋糕，你需要3层（2也可以工作，但蛋糕赢得了那么高）。蛋糕（下面）的配方是一层，所以你必须重复3次。你’LL只需要一批焦糖酱和填充。
1块蛋糕，服务8-12
蛋糕（1层）
1 1/2 DL | 150毫升Aquafaba
1 1/2 DL | 135克粉糖
1 3/4 DL | 105克万向面粉
1茶匙烘烤粉
1/4 TSP纯香兰粉
焦糖酱
1 dl | 100毫升鞭打植物霜
1 dl | 90克粉糖
1 dl | 100毫升轻糖浆
1汤匙素食主义者人造黄油
填充和霜冻
2 dl | 200毫升鞭打植物霜
100克素食奶油奶酪
1/2 DL | 50毫升焦糖酱（上面的配方）
装饰
1 dl | 100毫升焦糖酱
30-50克爆米花（弹出）+ 1/2 DL | 50毫升焦糖酱
指示
蛋糕
- 将烤箱预热至200°C。
- 将Aquafaba和Caster糖添加到碗中，然后击败蓬松。
- 在一个单独的碗中，结合所有目的面粉和发酵粉。
- 将面粉混合物加入水下水中并搅拌直至光滑。
- 用烘烤羊皮纸排出一个15厘米蛋糕盘，将面糊倒入锅中。
- 在烤箱的中间烘烤约20-30分钟，或直到浅色金色。
- 在锅中冷却约15分钟，然后将蛋糕转移到电线架上并完全冷却。
焦糖酱
- 将所有成分添加到小型平底锅外。
- 煮沸，然后降低热量，让慢热煮沸20-50分钟。当它增厚时，酱汁就准备好了，但它仍然应该能够倾注它。留意它，因为它在最后变得迅速。
- 从热量中取出锅并加入人造黄油。
- 完全冷静。
填充 & frosting
- 打败植物奶油一两分钟，直到它开始蓬松，然后加入奶油芝士。击败直到厚，有点僵硬。
- 倒入焦糖酱并再次击败直到合并得很好。
集会 & decoration
- 将其中一个蛋糕放在蛋糕架上。放置慷慨的填充物并传播出来。
- 将另一个蛋糕放在填充物顶部，再次放置慷慨的填充物。
- 将第三个蛋糕放在填充物顶部。
- 用填充覆盖整个蛋糕，用蛋糕刮刀使它顺畅。
- 毛毛雨甘蓝酱在蛋糕上面铺面，使其沿着蛋糕的侧面延伸。
- 将弹出的爆米花在焦糖酱中扔，放在蛋糕上面。如果焦糖酱太厚，你可以在把爆米花扔到它之前加热它。
- 享受！
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