香草糖霜无糖胡萝卜蛋糕

– 这是与SteviaSweet的付费合作 –

最近，我发现制作纸杯蛋糕有多有趣。或者，我应该说重新发现。大约在2008年左右，纸杯蛋糕是一种超级时尚的东西，至少在瑞典，像其他所有人一样，我也制作蛋糕并撒上点缀。那时我大约15岁，我喜欢柔和的色彩和花卉图案。那是在我意识到自己最喜欢的颜色是黑色之前，我实际上讨厌任何带有图案或许多不同颜色的东西。奇怪吧 

我好几年没有做纸杯蛋糕了。我不时制作松饼，但不加糖霜。我记得我曾经很喜欢做纸杯蛋糕（哇，我听起来很老，不是吗？），所以我真的不知道为什么我不再做纸杯蛋糕了。在2019年的某个时候，我决定再次制作纸杯蛋糕，我很快就想起了它的乐趣。简单！ 

由于传统的纸杯蛋糕几乎不能满足我的口味，我想制作无糖的纸杯蛋糕，为此，我使用了SteviaSweet（瑞典语中称为“Lättströ”的产品）。我用它作糖霜和松饼，纸杯蛋糕真棒！前几天我在Instagram上分享了食谱，但我也想在这里用英语分享。请享用！

Xx，
苏菲亚 

香草糖霜胡萝卜蛋糕松饼

12个纸杯蛋糕

松饼

1 dl | 100毫升SteviaSweet（Lättströ） 
3汤匙aquafaba 
3/4 dl | 75毫升菜籽油
1 1/2 dl | 150毫升您选择的植物奶
3 dl | 300毫升通用面粉
2汤匙土豆淀粉
2茶匙发酵粉
2茶匙肉桂粉
1茶匙地面豆蔻
少许纯香草豆粉
一小根胡萝卜，切丝

结霜

150克纯奶油干酪，可回火
100克素食人造黄油，可回火
2汤匙甜菊糖（Lättströ）
少许纯香草粉
少量地面豆蔻

使用说明

1. 将烤箱预热到175°C。 
2. 击败甜叶菊和aquafaba，直到蓬松和白色。 
3. 将菜籽油和植物奶混合，然后添加到aquafaba中。
4. 在烤碗中，将所有干成分混合，然后将它们添加到aquafaba面糊中。搅拌直至光滑。 
5. 加入切碎的胡萝卜，搅拌直到所有内容都混合在一起。 
6. 将12个蛋糕衬垫放在烤盘或松饼罐上。 
7. 将面糊均匀地放在衬里之间。 
8. 在烤箱中间烘烤约15分钟。 
9. 让其完全冷却。 
10. 将结霜装满管道袋，然后将其用管道输送到松饼顶部（使用您喜欢的任何尖端）。 
11. 立即投放。您可以将剩余的纸杯蛋糕在冰箱中存放几天。