亚当’s 1岁生日+素食巧克力摩卡蛋糕

今天在这里。亚当的第一个生日。我不敢相信他已经一岁了？好像他刚出生于昨天。今年真是美好。确实有。当然，这有时会很艰难，但这与我们一年来经历的幸福和喜悦相比无济于事。 

到目前为止，亚当一直很轻松。他很高兴（从一开始就很高兴），并且笑了很多。他固执，很好。他爱狗，每次见到狗都会大声笑。他喜欢出门在外，我们每天都在散步（是，几次）。当我们进去时，他经常爬到门口告诉我们他想出去。他喜欢食物–浆果是他的最爱，也是咖喱扁豆炖和胡萝卜。还有花生酱。哦，烤箱烤花椰菜。哦，天哪，他吃的就像没有明天。 

他患有晕车病，这太可悲了。我也这样做了，所以这真的不足为奇（老实说，还是这么做）。他极富爱心，并喜欢与我们亲密并拥抱。最好是随身携带。他喜欢书籍和木制积木。他懂很多话，可以说妈妈，爸爸，你好，望着外面看灯。他还有一种特殊的声音，每次外出时都会发出特殊的声音，非常可爱。他也爱我们邻居的猫，并且在抚摸它时非常温柔。 

这个小男孩确实是我们经历过的最好的事情，所以我们当然想庆祝他的第一个生日。为此，我们需要蛋糕。由于我和K都刚刚过生日，我们决定做一个蛋糕，同时庆祝所有的生日。亚当得到了很多想要的浆果，当然还有他最喜欢的食物，我们为大人们制作了蛋糕。 

如前所述，会有更多的食谱涉及咖啡（作为一种配料），而这种蛋糕就是一个例子。这是巧克力和咖啡的完美结合–实际上是我最喜欢的组合之一。它’不太甜，它’超级简单。信不信由你，但这是事实！

Xx，
苏菲亚

素食巧克力摩卡蛋糕

蛋糕 

2 dl | 200毫升糖
6汤匙Aquafaba 
6 dl | 600毫升通用面粉
少许纯香草
4汤匙可可
4茶匙发酵粉
150克素食人造黄油
3 dl | 300毫升燕麦奶 

结霜

150克素食人造黄油
2 dl | 200毫升糖粉
250克纯奶油芝士
0.5 dl | 50毫升可可 
3汤匙真的很浓的咖啡
1/4茶匙纯香草粉

巧克力釉 

70克深色纯素食巧克力（最低70％可可）

使用说明

蛋糕

1. 将烤箱预热到175°C。 
2. 搅拌糖和aquafaba，直到蓬松。 
3. 在一个烤碗中，混合所有干食。
4. 融化人造黄油，并加入燕麦奶。 
5. 将人造黄油添加到aquafaba混合物中，并一起搅拌。 
6. 将混合物加入干燥的配料中，搅拌至均匀。
7. 将面糊倒入蛋糕盘中，并在烤箱中间烘烤约40分钟。 
8. 让蛋糕完全冷却后再将其从锅中取出。 

素食摩卡奶油 

1. 准备糖霜。首先打人造黄油和糖粉直到蓬松。 
2. 加入奶油奶酪，可可粉，咖啡和香草粉，然后打至光滑。 
3. 让糖霜在冰箱中放置约五分钟。 

部件& chocolate glaze 

1. 用锯齿刀将蛋糕切成三块，这样就得到了三个蛋糕层。 
2. 将第一层蛋糕放在蛋糕架或盘子上。在第一层上铺一层糖霜。重复上述步骤，直到三层都用完为止。 
3. 现在在蛋糕上铺一层薄薄的糖霜。记住要在顶部保留一些装饰物（参见图片）。为此，您需要约1 dl的糖霜（100 ml）。
4. 将蛋糕放在冰箱里。 
5. 融化巧克力。 
6. 将融化的巧克力倒在蛋糕上，然后将其铺在边缘上，使其顺着蛋糕的侧面流下。 
7. 将其放在冰箱中几分钟。 
8. 将剩余的糖霜用管道输送到蛋糕上（在这里随意做任何您想做的事）。
9. 请享用！