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瑞典的“模仿者”

2020年2月6日

瑞典的“模仿者”(如摩卡方块)–巧克力蛋糕,上面放有巧克力和咖啡糖霜,还有椰丝。这是另一种经典的瑞典糕点,就像雪茄,克拉德卡卡和肉桂面包一样。 “模仿者”实际上是许多名称中的一种,这种糕点也被称为“kärleksmums”,“ snoddas”和“ chokladrutor”。如果您不懂瑞典语,我想这些名字不会告诉您什么,但是反正也许很有趣。 

如您所知,我是咖啡的忠实拥护者,当我告诉您这种蛋糕状的东西有包含咖啡的糖霜时,当您告诉我我真的很喜欢这种糕点时,您不会感到惊讶,对吗?糖霜的确使这块蛋糕与众不同。咖啡确实与“ fika”有关,并且可能是与蛋糕和糕点一起使用的最常见的饮料。至少在斯堪的那维亚。但是在糕点中加咖啡不是很常见,对吧?我认为我们应该改变这种状况。我有这样做的计划,敬请期待更多的咖啡糕点,呵呵。 

今天,我将分享“模仿者”的基本配方,以便您可以自己尝试。非常适合在这个周末烘烤,不是吗? 

爱,
苏菲亚

瑞典”Mockarutor” 

约30平方

150克素食人造黄油
2 dl植物奶
1 1/2 dl砂糖
少许纯香草粉
3汤匙可可
2茶匙发酵粉
4 1/2 dl小麦粉 

125克素食人造黄油
3/4 dl浓咖啡
2汤匙可可
5 dl糖粉 

椰丝切碎 

使用说明

  1. 将烤箱预热至200°C。 
  2. 用羊皮纸(约20 x 30厘米)覆盖一个矩形烤锡。
  3. 融化人造黄油,并添加植物奶。 
  4. 在烤碗中,混合干成分。 
  5. 将人造黄油混合物加入碗中,并一起搅拌至光滑。 
  6. 将面糊倒入烤锡中,并在烤箱中间烘烤约20分钟。 
  7. 将人造黄油融化,然后将剩余的食材加入锅中。搅拌直至光滑。
  8. 将糖霜撒在蛋糕上,再撒上椰丝。 
  9. 在切成正方形之前,请在冰箱中放置几个​​小时。 


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读者互动

评论

  1. 矮胖的

    2020年3月2日在23:57

    它看起来非常像我们的澳大利亚Lamingtons,是国家的瑰宝!我期待着您的食谱。谢谢!

    斯瓦拉
    • 北欧厨房

      2020年3月7日在11:30

      是的,我认为它们非常相似。这是我个人最喜欢的糕点之一,它可能与咖啡有关…呵呵。我真的希望你’ll like them too! 🙂

      斯瓦拉

兰纳·埃特·斯瓦尔直到 矮胖的 阿夫布雷特·斯瓦尔

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你好

我是29岁的美食家索非亚(Sofia),住在瑞典斯德哥尔摩。我是一个企业家,大部分时间都在制作食谱和拍摄食物。

北欧厨房(Nordic Kitchen)是一个博客,致力于季节性烹饪,在日常时刻寻找美丽,并享受对我们和地球有益的食物。

在这里,您会发现基于植物的食谱以及关于我在瑞典生活的故事。

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