瑞典的“模仿者”

瑞典的“模仿者”（如摩卡方块）–巧克力蛋糕，上面放有巧克力和咖啡糖霜，还有椰丝。这是另一种经典的瑞典糕点，就像雪茄，克拉德卡卡和肉桂面包一样。 “模仿者”实际上是许多名称中的一种，这种糕点也被称为“kärleksmums”，“ snoddas”和“ chokladrutor”。如果您不懂瑞典语，我想这些名字不会告诉您什么，但是反正也许很有趣。 

如您所知，我是咖啡的忠实拥护者，当我告诉您这种蛋糕状的东西有包含咖啡的糖霜时，当您告诉我我真的很喜欢这种糕点时，您不会感到惊讶，对吗？糖霜的确使这块蛋糕与众不同。咖啡确实与“ fika”有关，并且可能是与蛋糕和糕点一起使用的最常见的饮料。至少在斯堪的那维亚。但是在糕点中加咖啡不是很常见，对吧？我认为我们应该改变这种状况。我有这样做的计划，敬请期待更多的咖啡糕点，呵呵。 

今天，我将分享“模仿者”的基本配方，以便您可以自己尝试。非常适合在这个周末烘烤，不是吗？ 

爱，
苏菲亚

瑞典”Mockarutor” 

约30平方

150克素食人造黄油
2 dl植物奶
1 1/2 dl砂糖
少许纯香草粉
3汤匙可可
2茶匙发酵粉
4 1/2 dl小麦粉 

125克素食人造黄油
3/4 dl浓咖啡
2汤匙可可
5 dl糖粉 

椰丝切碎 

使用说明

1. 将烤箱预热至200°C。 
2. 用羊皮纸（约20 x 30厘米）覆盖一个矩形烤锡。
3. 融化人造黄油，并添加植物奶。 
4. 在烤碗中，混合干成分。 
5. 将人造黄油混合物加入碗中，并一起搅拌至光滑。 
6. 将面糊倒入烤锡中，并在烤箱中间烘烤约20分钟。 
7. 将人造黄油融化，然后将剩余的食材加入锅中。搅拌直至光滑。
8. 将糖霜撒在蛋糕上，再撒上椰丝。 
9. 在切成正方形之前，请在冰箱中放置几个​​小时。