
瑞典的“模仿者”(如摩卡方块)–巧克力蛋糕,上面放有巧克力和咖啡糖霜,还有椰丝。这是另一种经典的瑞典糕点,就像雪茄,克拉德卡卡和肉桂面包一样。 “模仿者”实际上是许多名称中的一种,这种糕点也被称为“kärleksmums”,“ snoddas”和“ chokladrutor”。如果您不懂瑞典语,我想这些名字不会告诉您什么,但是反正也许很有趣。
如您所知,我是咖啡的忠实拥护者,当我告诉您这种蛋糕状的东西有包含咖啡的糖霜时,当您告诉我我真的很喜欢这种糕点时,您不会感到惊讶,对吗?糖霜的确使这块蛋糕与众不同。咖啡确实与“ fika”有关,并且可能是与蛋糕和糕点一起使用的最常见的饮料。至少在斯堪的那维亚。但是在糕点中加咖啡不是很常见,对吧?我认为我们应该改变这种状况。我有这样做的计划,敬请期待更多的咖啡糕点,呵呵。
今天,我将分享“模仿者”的基本配方,以便您可以自己尝试。非常适合在这个周末烘烤,不是吗?
爱,
苏菲亚





瑞典”Mockarutor”
约30平方
150克素食人造黄油
2 dl植物奶
1 1/2 dl砂糖
少许纯香草粉
3汤匙可可
2茶匙发酵粉
4 1/2 dl小麦粉
125克素食人造黄油
3/4 dl浓咖啡
2汤匙可可
5 dl糖粉
椰丝切碎
使用说明
- 将烤箱预热至200°C。
- 用羊皮纸(约20 x 30厘米)覆盖一个矩形烤锡。
- 融化人造黄油,并添加植物奶。
- 在烤碗中,混合干成分。
- 将人造黄油混合物加入碗中,并一起搅拌至光滑。
- 将面糊倒入烤锡中,并在烤箱中间烘烤约20分钟。
- 将人造黄油融化,然后将剩余的食材加入锅中。搅拌直至光滑。
- 将糖霜撒在蛋糕上,再撒上椰丝。
- 在切成正方形之前,请在冰箱中放置几个小时。
它看起来非常像我们的澳大利亚Lamingtons,是国家的瑰宝!我期待着您的食谱。谢谢!
是的,我认为它们非常相似。这是我个人最喜欢的糕点之一,它可能与咖啡有关…呵呵。我真的希望你’ll like them too! 🙂