圣诞蛋糕

我已经在八月知道我想今年做一个漂亮的圣诞蛋糕。老实说，我不是蛋糕的忠实拥护者，但我绝对喜欢制作蛋糕。如果要做蛋糕，我总是会做简单而不太甜。我通常会在馅料中添加某种水果或浆果，并且通常会使用某种纯素食奶油奶酪（我会加一些香料或水果来调味）作为糖霜。也许这不是一个“真正的”蛋糕，但是我就是这样做的，呵呵。 

不管是不是真正的蛋糕，还是好吃！由于是圣诞节蛋糕，因此可以用所有圣诞节香料调味，例如肉桂，丁香，姜和豆蔻。馅料是鲜奶纯素奶油，配以橙色和香草。简单但美味。糖霜也很简单，只需纯素食奶油奶酪和一些姜饼香料。然后我去装饰香蕉–姜饼和迷你姜饼屋。制作蛋糕真是太有趣了，我为此感到almost愧，但是我迫不及待地想明年再做一个圣诞蛋糕。 

Xx，
苏菲亚  

圣诞蛋糕

3 dl | 300毫升通用面粉
1 dl | 100毫升糖
3汤匙aquafaba  
2茶匙肉桂粉
1茶匙丁香粉
1茶匙地面豆蔻 
1/2茶匙姜粉
2茶匙发酵粉
75克素食人造黄油
1 1/2 dl | 150毫升燕麦奶 

填充

从1/2的有机橙皮
1/2茶匙香草精
1/2 dl | 30克糖粉
4 dl |您选择的400毫升奶油（大豆/椰子）

结霜

250克（或更多）纯素食奶油奶酪，我用燕麦片涂抹酱（PåMackanpåsvenska）
1/2茶匙地面豆蔻
1/2茶匙丁香
1/2 – 1 dl（50-100 ml）的糖粉（取决于您要糖霜的甜度）

使用说明

将烤箱预热到175°C。 
搅拌糖和aquafaba，直到蓬松。 
在一个烤碗中，混合所有干食。
融化人造黄油，并加入燕麦奶。 
将人造黄油添加到aquafaba混合物中，并一起搅拌。 
将混合物加入干燥的配料中，搅拌至均匀。
将面糊倒入蛋糕盘中，并在烤箱中间烘烤约20-25分钟。 
如果要分两个级别制作蛋糕，则必须制作2批蛋糕面糊。如果需要，请使用较小的平底锅，或者使用相同的平底锅并用玻璃杯或家里的其他物品切出较小的圆圈。
将蛋糕冷却至室温，然后用锋利的刀将蛋糕等分一半。
结合所有馅料。搅打奶油直到蓬松浓密（需要几分钟）。 
通过将所有成分混合在碗中来准备糖霜。 
在蛋糕底部添加适量的奶油馅料并使其光滑。
顶部放第二个蛋糕层，并用馅料覆盖。
添加顶层蛋糕层。重复第二级（如果有的话）。 
现在，用糖霜盖住蛋糕。将其抹在蛋糕上，使蛋糕全部被糖霜覆盖。花费一些时间和精力，使蛋糕看起来光滑漂亮。
在将蛋糕送达客人之前，将其放在冰箱中直到可以食用并装饰为止。您可以在这里使用任何喜欢的姜饼曲奇，这样就可以发挥创造力并创造魔法！