Socca披萨配红甜椒酱，橄榄和芝麻酱蘑菇

您知道斯德哥尔摩春天的第一招吗？当露天咖啡厅开放时，到处都是人数超过您想象的人数。从被隐藏在室内几个月后，突然就有可能在外面喝咖啡，而人们显然对此很喜欢。我完全明白为什么，即使我更喜欢我们自己的咖啡，而不是苦味和燃烧的咖啡。我是唯一一个？

无论如何，当我经过其中一个咖啡馆时，人们总是聚集在一起喝咖啡并凝视着阳光，这总是让我微笑。它’s definitely spring 发生这种情况的季节。哦，他们现在也正扫荡这里的街道，清除了所有碎石。而我的朋友们，也是春天的重要标志。

我仍然热爱简单的夏季风味菜肴，我告别舒适的汤和炖菜，以及冬天我一直在用脸做的所有事情。仍然不够温暖，无法改用传统的夏季沙拉。好吧，这不是节食，但是随着温暖的天气，人们开始渴望吃冷餐，因此，沙拉是夏季的首选。

因此，我们陷入了中间季节，我想这是我一年中最喜欢的季节之一。您仍然想吃温暖的食物，但要搭配更轻便，简单的菜肴以及许多大沙拉碗。如果您问我，那是最好的！所以，昨天我们渴望吃些简单，美味和春天风味的东西，所以我们决定做比萨。不是传统的比萨，而是socca比萨！

Socca披萨是用鹰嘴豆粉，大蒜和水制成的比萨。基本上。制作起来非常简单，而且味道很棒。我第一次吃是在几年前，当时我做了很多尝试来制作完美的无麸质披萨。直到大约一年前，当我再次开始制作它时，我还是以某种方式忘记了它。我尝试了这么多的浇头–番茄酱，香蒜酱，鹰嘴豆泥，甜菜根鹰嘴豆泥，绿豌豆香蒜酱，昨天我做了一个红色甜椒酱，这绝对令人赞叹。其实我以前用甜椒酱做意大利面酱十亿次，但现在我想–为什么不尝试披萨呢？说完了–成功了！昨天许多人在Instagram上要求食谱，所以去了：

Socca披萨配红甜椒酱，橄榄和芝麻酱煮蘑菇

2人份

比萨

2 1/2 dl鹰嘴豆粉
约3 dl水
1/2茶匙大蒜粉
2汤匙橄榄油
盐&黑胡椒调味

甜椒传播

3个中号红灯笼椒
1/2 dl葵花籽
1/2茶匙大蒜粉
1茶匙橄榄油

芝麻酱蘑菇

4个香菇
2汤匙番茄大豆
约2 1/2 dl水

浇头

少量的橄榄
新鲜菠菜叶
葵花籽或核桃

方向

1. 将烤箱加热到200°C。
2. 冲洗并将青椒切成小块，如2×3厘米左右。放在铺有羊皮纸的烤盘上，在烤箱中间烘烤约20分钟，或直至变软。
3. 同时，将鹰嘴豆粉，水，大蒜粉，橄榄油，盐和黑胡椒粉混合在烤碗中，准备比萨饼皮。一起搅拌直到光滑并放在一边。
4. 刷蘑菇，切成薄片。
5. 在一个小平底锅中加一杯水，然后加入豆mari酱大豆并将其加热。应该温暖但不沸腾。
6. 加入香菇，煮约10分钟，或直到变软并变成浅褐色。
7. 甜椒煮好后，将它们放在台面上冷却一会儿。
8. 用新的羊皮纸覆盖烤盘，然后在其上倒一层薄的面糊（约一半的面糊）。或者，如果您更喜欢使用耐烤箱的煎锅：首先将其在烤箱中预热几分钟，然后在煎锅中加一点油，将薄薄的面糊倒入其中，然后烘烤约20分钟。当边缘稍微变褐时，完成比萨外皮的制作。
9. 重复剩下的面糊。
10. 将烤好的甜椒放入搅拌机中，加入葵花籽，大蒜粉和橄榄油，搅拌均匀。
11. 比萨饼皮准备好后，在每个比萨饼上涂一层厚厚的灯笼椒。上面配芝麻酱煮的蘑菇，橄榄，新鲜的菠菜和葵花籽或核桃。
12. 请享用！