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 斯德哥尔摩的冬季早餐–坚果和蓝莓柴小米稀饭

2018年3月8日

 Millet Porridge | 北欧厨房

小米粥|北欧厨房

几年来第一次,这是斯德哥尔摩的一个真正的冬天。大量降雪和温度低于-15°C。我喜欢清爽的空气,鞋子碰到冰冷的雪的声音,以及穿白色衣服时世界的样子。我想庆祝这一令人惊叹的冬季天气,而不仅仅是在湖边散步并拍摄周围环境。不要误会我的意思,我也喜欢这样做,但是我觉得我想以某种方式将冬天带入室内。这不是最容易的事情,所以我想–为什么不去冬季野餐呢?

说完了–我煮了些粥,煮了些咖啡,然后带上椅子和灯笼。我决定在花园里的大板栗树下野餐,但是最终我拍了很多照片,以致咖啡和稀饭在我有机会品尝之前都已经冷却了。但是以某种方式,我认为当您在户外用餐时,一切都很好吃,所以这并不是什么大问题。并不是的。

在工作日,燕麦片是我们的首选早餐。大约三分钟就可以准备好了,味道很好。老实说,我和Kalle都不愿意每天准备不同的早餐,因此,一碗麦片粥,一片面包,绿色小球藻和抹茶拿铁已成为我们的早餐常规,我们一直坚持它已经好几年了。我们喜欢它。在周末,当我们有更多的时间和精力时,我们有时会准备一些不同的东西。好吧,我们从不跳过抹茶拿铁或绿色镜头,但是制作一些不是燕麦片的东西可能会很好。您只需将燕麦换成藜麦,荞麦或小米,就可以走很长一段路。它仍然是稀饭,仍然充满,但是味道却大不相同,有时这就是所需要的。

在冬季,我喜欢用圣诞节香料或多或少地使用所有东西。抹茶拿铁,黄金牛奶,番茄汤–使用豆蔻,香草和肉豆蔻,一切都会更好。小米粥也是如此。所以对于我小的冬季野餐,那正是我做的–柴小米粥。配上蓝莓,甚至可以感受到瑞典的夏天。我还在上面加上了一些坚果和种子,因为谁能拒绝呢?现在让我们看一下食谱,好吗?

 Millet Porridge | 北欧厨房

小米粥|北欧厨房

 Millet Porridge | 北欧厨房

小米粥|北欧厨房

 Millet Porridge | 北欧厨房

小米粥|北欧厨房

 Millet Porridge | 北欧厨房

小米粥|北欧厨房

坚果和蓝莓柴小米稀饭

服务1个饥饿的人

1 1/4 dl | 1/2杯小米(瑞典籍雇员)
2 1/2 dl | 1杯燕麦饮料
1 dl | 1/2杯水
1/2汤匙枫糖浆
1/4茶匙肉桂
1/4茶匙香草精
1/4茶匙地面豆蔻
少许豆蔻

服务

一汤匙腰果黄油
少数几个蓝莓
几种坚果供您选择(山核桃,腰果,开心果,核桃,杏仁)
飞溅的植物奶

方向

  1. 冲洗小米,然后将所有食材放入小锅中。

  2. 将粥煮沸,然后降低热量,慢火煮约15分钟。如果需要,再添加一些植物奶。

  3. 将粥倒入碗中,并与您喜欢的所有浇头一起食用。

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你好

我是29岁的美食家索非亚(Sofia),住在瑞典斯德哥尔摩。我是一个企业家,大部分时间都在制作食谱和拍摄食物。

北欧厨房(Nordic Kitchen)是一个博客,致力于季节性烹饪,在日常时刻寻找美丽,并享受对我们和地球有益的食物。

在这里,您会发现基于植物的食谱以及关于我在瑞典生活的故事。

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