我从未像去年12月那样频繁地烤面包。我想为圣诞节打造一个很棒的食谱系列,并且在此过程中我玩得很开心。但是老实说,到月底,我已经对蛋糕和饼干感到非常厌倦,所以当到圣诞节前夕吃所有烘焙食品的时候,我什么都不想了。并不是说圣诞节前我几乎没有吃过任何东西,反正我只是厌倦了。
我有几块 焦糖太妃糖 就是这样。相反,我想要像这样的冰沙,色拉和轻食 纯素腰果松露。我从来都不是糖果的忠实拥护者,我只是喜欢烤制糖果并将其喂给别人? 我想我不是很喜欢吃糖。我想这就是为什么当我看到我变得如此高兴的原因 琳达·洛梅利诺(Linda Lomelino)的纯素巧克力慕斯食谱,是用Aquafaba(鹰嘴豆或其他豆类在水中煮过的),巧克力和少量糖制成的。我知道我必须尝试一下,几个星期前我做了。在那之后,我又再次做到了。也许两次? ?
我第一次做的时候,我没有告诉Kalle里面有什么,我让他猜到了里面的成分。他坐在那里品尝,他的猜测是:可可,枫糖浆,燕麦奶油,也许还有一些椰子油。我认为它们还不错,但是当我告诉他真正的成分是什么时,您应该已经看到他的脸了?无论如何,他喜欢它,我也喜欢。您永远都不可能猜到这个梦幻般的慕斯中含有aquafaba,但是用鹰嘴豆水而不是将其扔掉是一个好主意。因此,非常感谢Linda分享了这个惊人的食谱。别忘了前往 她的原始食谱博客 (还有一些令人惊叹的照片)。我只是对原始食谱进行了一些小改动,然后在下面发布了我的食谱版本。我相信您会像我们一样爱它。
纯素巧克力慕斯-Linda Lomelino
4份
100克纯巧克力
1 1/2 dl | 150毫升鹰嘴豆无盐Aquafaba(室温回火)
1/2茶匙柠檬汁
1汤匙枫糖浆或龙舌兰糖浆
少量海盐
配料
鲜奶油 和/或 巧克力丝
片状海盐
方向
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在热水浴中融化巧克力。让其冷却至室温。
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将aquafaba和柠檬汁添加到烤碗中,搅拌直至形成软峰。
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加入枫糖浆,然后打浆直到出现硬峰。
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现在,将少许的aquafaba加入到融化的巧克力中,一次一点,搅拌直至合并。
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加盐。
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将慕斯倒入玻璃杯,碗或杯子中,然后放入冰箱。
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让慕斯凝固,对我来说大约花费了30分钟。
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上面放植物奶油和/或切碎的巧克力。
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请享用!
喂! Dethärser ju helt underbart ut!男士Jagärinte helt medpÃ¥接收器…1.Smältchoklad somfÃ¥r svalna。 2. Vispar du sen bara aqafaba och citronjuiceförsig吗? 3. Var ska sirapen i?我chokladen eller aquafaban(维克奥德!)? 4. Sen aquafabablandningen(?)我chokladblandningen吗?
Hoppas du kan reda ut dethärÃ¥t mig。 Att testa nya recept som dethärhar enfÃrmÃ¥ga att sluta i katastroffÃrmig som detär…?服务大众! ?
哈哈(jag skafÃrsrskahjÃlpadig)。
1.在热水浴中融化巧克力。让其冷却至室温。
Smältchokladen ochlÃ¥t den svalna iskÃ¥len。
2.将aquafaba和柠檬汁添加到烤碗中,搅拌直至形成软峰。
柠檬和柠檬香茅。 Vispa耕种mjuka toppar bildas。
3.加入枫糖浆,然后打浆直到出现坚硬的峰。
Blanda ner sirapen i aquafaba-mixen och vispa igen耕种fasta toppar bildas。
4.现在,一次加入少量打浆的Aquafaba,搅拌直至合并。
Blanda ner aquafaba-mixen i chokladen och vispa耕种all blandas。
5.加入盐。
蒂尔沙爹。
Ãrdet klarare nu? ðŸ〜‰<3
Jättebra,钉子my! ? FÃ¥r Nog种皮直到赫尔根!