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圣诞节最爱:姜饼曲奇gf + df

2017年12月11日

 Glutenfree + dairy free gingerbread cookies | 北欧厨房

无麸质+不含乳制品的姜饼饼干|北欧厨房

假日3d太湖字谜总汇季节肯定在这里,我想您已经注意到我几周前开始3d太湖字谜总汇了。很少有什么东西能让我高兴得像圣诞节3d太湖字谜总汇一样开心。我喜欢节日香料–藏红花,肉桂,豆蔻,丁香和姜–尤其是当您将它们结合起来创建令人垂涎的食谱时。例如,像姜饼一样,这是我绝对最喜欢的圣诞节礼物,而且一直如此。

小时候,我有这些迷你刀具和迷你rolling面杖,我总是帮助妈妈3d太湖字谜总汇。好吧,实际上这是一件家​​庭事,因为整个家庭都参与其中。我有一个属于我自己的烤盘,我必须用小的姜饼曲奇填充它,这也是我的,也是我的。我父亲负责烤箱,所以他是那个负责烤盘的人–从烤箱中取出一张,然后放入另一张。我们总是让饼干在厨房的柜台上冷却下来,然后将它们放在一个大的蓝色金属盒中,上面涂着白色的常绿和雪花。我有自己的迷你饼干盒,它是绿色的,上面刻有一个大圣诞老人。

那是一年中我最喜欢的一天。即使我已经快27岁了,我还是小时候每年家中姜饼3d太湖字谜总汇日的时候,还是会感到很傻。而且Kalle是一样的,所以我们该像烤两个孩子了。完成cookie后,我们总是在听圣诞节音乐的同时尝试一些甜酒。我认为今天仍然是一年中我最喜欢的日子,即使现在,大约20年后。

 Glutenfree + dairy free gingerbread cookies | 北欧厨房

无麸质+不含乳制品的姜饼饼干|北欧厨房

 Glutenfree + dairy free gingerbread cookies | 北欧厨房

无麸质+不含乳制品的姜饼饼干|北欧厨房

这些姜饼饼干不含麸质,非常美味。如果需要,可以添加更多饼干作为配方。另外,请注意,您需要在计划3d太湖字谜总汇的前一天制作面团。面团需要整夜休息。哦,别忘了品尝面团– it’s delicious! 

姜饼 

制作约50个饼干 

85克椰子糖
3汤匙枫糖浆
35克无味椰子油
1茶匙姜粉
2茶匙肉桂粉
1茶匙地面豆蔻
1茶匙丁香
盐少许
1/2茶匙碳酸氢盐
1/2茶匙车前子壳
2 dl | 110克米粉
1 3/4 dl | 90克高粱粉(durramjölpåsvenska)
1 dl | 55克燕麦粉
1 egg

其他米粉用于最终步骤

方向

  1. 在锅中,将椰子糖和枫糖浆混合。用中火加热直至糖溶解。

  2. 加入椰子油,使其融化。

  3. 加入香料,将锅从火上移开。搅拌直到一切都混合在一起。时不时搅拌,让其冷却。

  4. 在烤碗中,混合剩余的干成分。

  5. 在搅拌的同时将糖混合物添加到干成分中。我更喜欢使用带有面团钩的搅拌机,但是如果您真的很结实,则可以手动操作。

  6. 混合几分钟,直到面团变硬。

  7. 加入鸡蛋并再次混合。您可能需要向面糊中添加更多面粉–在此步骤中,我加入了约1 dl(55 g)米粉。记得在那时加一点面粉,看看需要多少面粉。

  8. 当面团变硬且可以成型时,将面团放在盘子上并用塑料箔盖上。

  9. 让面团在冰箱中放置一整夜。

  10. 将面团切成小块,然后一次推出一块,厚约2-3毫米。用姜饼刀做饼干。将饼干转移到衬有羊皮纸的烤盘上,然后在烤箱中间3d太湖字谜总汇5-10分钟。随时注意饼干,它们容易燃烧。对面团的其余部分重复切割和3d太湖字谜总汇。

  11. 让饼干冷却,然后存储在金属盒中。

 Glutenfree + dairy free gingerbread cookies | 北欧厨房

无麸质+不含乳制品的姜饼饼干|北欧厨房

 Glutenfree + dairy free gingerbread cookies | 北欧厨房

无麸质+不含乳制品的姜饼饼干|北欧厨房

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无麸质+不含乳制品的姜饼饼干|北欧厨房

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读者互动

评论

  1. 腰果松露配柠檬,椰子和巧克力

    2017年12月22日在07:27

    […]一些圣诞节食谱来填补博客。今年,我主要专注于糖果–例如姜饼曲奇,瑞典语的“ lussekatter”,姜饼邦德蛋糕,腰果软糖,椰子太妃糖焦糖和[…]

    斯瓦拉

兰纳·埃特·斯瓦尔直到 腰果松露配柠檬,椰子和巧克力 阿夫布雷特·斯瓦尔

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我是29岁的美食家索非亚(Sofia),住在瑞典斯德哥尔摩。我是一个企业家,大部分时间都在制作食谱和拍摄食物。

北欧厨房(Nordic Kitchen)是一个博客,致力于季节性烹饪,在日常时刻寻找美丽,并享受对我们和地球有益的食物。

在这里,您会发现基于植物的食谱以及关于我在瑞典生活的故事。

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