甜菜根汉堡| v + gf

我在晚餐中添加蔬菜的最喜欢的方法之一是将它们加入我实际制作的菜肴中。我的意思是，沙拉很好吃，但有时在晚餐时将沙拉放在一边，包括生菜，西红柿和黄瓜，可能会有些无聊，您觉得呢？因此，为了吃很多蔬菜，但又避免了无聊的沙拉，我喜欢将蔬菜直接添加到我准备的菜中。

例如，将菠菜添加到薄煎饼中不仅可以使它们更健康，还可以使它们呈现出令人敬畏的绿色。但是，添加各种蔬菜的终极菜肴必须是素食汉堡。我以前分享了一个食谱 绿豌豆馅饼 （尽管它们上的颜色– pure love) and 西葫芦和玉米 肉饼。两者都非常好吃，但是今年秋天初我觉得我想扩展自己的素食汉堡，并用甜菜根制作一些美味，因为它们超级健康，而且时令。所以，我当然做了甜菜根汉堡！

第一次制作它们时，我将一些剩余的鹰嘴豆以及一些无麸质面粉和香料加入了面糊中。我只是想品尝一下，看看它是否美味。我加给他们的是完全随机的。但是你知道吗？原来，它们是我做过的最好的素食汉堡！由于我没有写下测量值，因此我不知道下一次进行测量时该从哪里开始，这是一个菜鸟错误！但是我想我还记得得很好，因为他们第二次也变得超级好吃。第三次。你知道吗？现在我确切地知道其中有什么！ ðŸ〜‰

甜菜根汉堡

如果面糊中似乎含有过多的水，我最好的建议是添加某种能很好地吸收液体的纤维。我推荐欧车前壳，一汤匙通常可以解决问题。只需添加它，搅拌并等待约10分钟，即可制成汉堡。 

制作4至8个汉堡，具体取决于大小

5 dl | 2杯磨碎的甜菜（大约4-6个甜菜，具体取决于大小）
1/2黄洋葱
1 1/2 dl |熟鹰嘴豆（我用罐头）
2 dl | 80克燕麦片
1瓣大蒜，切碎
1/2 dl | 3汤匙新鲜欧芹，切碎
1 dl | 55克米粉（或多或少取决于面糊的粘性）
盐和黑胡椒调味

方向

1. 将甜菜去皮并切碎，放在盒子刨丝器上。

2. 将黄洋葱切碎，将甜菜和洋葱放入食品加工机/搅拌机中。

3. 加入鹰嘴豆，燕麦片，蒜末和欧芹，搅拌直至混合在一起。

4. 将混合物转移到烤碗中，加入米粉，盐和胡椒粉。一起搅拌。

5. 分成4-8个小馅饼（取决于您要的大小）。混合物可能会很粘，因此在形成每个汉堡之间要弄湿双手。这样可以更轻松地形成汉堡。

6. 通过用中火加热无味的椰子油（或其他植物油），在煎锅中炸汉堡，并在每侧炸3-5分钟。当金黄色的汉堡准备好了。

7. 与您选择的面包一起食用，或将汉堡放入生菜叶中，并搭配所有您喜欢的浇头。