烤饼| v + gf

我爱与面包有关的一切–烘烤过程，气味，味道，面包店，随你便。不幸的是，我的身体无法承受面筋，要找到真正美味的无面筋面包并不容易。自己动手并不像听起来那么容易。但是，我一直坚信，绝对有可能在厨房里制作出无麸质的魔法。我只是不知道如何。到现在。

我不知道发生了什么，但是’确实是什么。也许是因为我在面团中添加了更多的洋车前子壳，或者是因为我尝试了一种新的面粉组合。我不知道，但是突然之间面包尝起来很棒！你知道吗，外面酥脆，里面柔软蓬松？而且，口感丰富，如果您知道我的意思，那根本就不会尖叫“无麸质”吗？尝起来像真正的面包，不是B版本 substitute (heh).

到目前为止，我一直在制作烤饼，法式长棍面包（一种经典版本，一种是用大蒜黄油制成的），恰巴塔面包和用橄榄和海盐制成的levain。现在，我只需要将我所有的新食谱变成博客文章，就可以完成所有工作。

前几天，当我在Instagram上发布无麸质烤饼的照片时，收到了很多消息，要求您提供食谱，因此我决定将烤饼列为我分享的最重要内容。那么，让我们停止交谈并开始吧，食谱？

无麸质烤饼

制作2个大烤饼（8个）

2 3/4 dl燕麦粉
3 dl米粉
2,5 dl燕麦片
2汤匙糖（或蜂蜜或糖浆）
1茶匙盐
1,5茶匙碳酸氢盐
1,5茶匙车前子壳（瑞典语中的Fiberhusk）
50克素食人造黄油
3 dl燕麦奶（或其他植物奶）

方向

1. 将烤箱预热至250°C。

2. 将所有干配料合并在一个大碗中。 加入黄油（或椰子油）并与面粉快速混合。 加入燕麦奶并迅速搅拌在一起。

3. 让面团静置约15分钟。此步骤可使车前草皮吸收水分，这是获得易于加工的面团的关键步骤。

4. 将面团切成两半，然后切成圆形 bread （约2-3厘米厚）。 Cover a baking sheet with parchment paper and place the scones on it. Use a sharp knife and make a cross on top of each 面包 （请勿完全切入）。

5. 在烤箱中间烘烤约20分钟，或直至变金黄。

6. 让我们凉爽享受吧！