希腊沙拉配Tzatziki和拍打

这是与Neo Digest的合作

我刚才意识到我从未分享过我创建的配方 NEO Digest 就像一百年前。 Neo是一个在线期刊庆祝良好的设计和永恒。他们分享有趣的故事，卖漂亮的衣服（如 这裙子 和 这个和服 –waaant！）最重要的是–他们分享了令人敬畏的食谱。莉娜，创始人，让我为他们创造一个食谱美食艺术“系列为了让艺术形式宣传围绕食物。我的意思是，多么棒？

我把很多想法进入了这个项目，我想分享一道菜，这是我所爱的一切的象征。我希望我的照片拥有那个北欧，喜怒无常和乡村的乡村感觉。我从一开始就知道我要拍摄我们的菜 夏季别墅。只是因为它是北欧的。光，内部–一切都只是......北欧。

我最终制作了一个希腊沙拉，虽然我在瑞典的生活明显影响。

我真的很喜欢旅行，看世界，我想以某种方式通过这个食谱表达我的流浪。作为一个孩子，我的家人曾经参观过 希腊 （几乎每年），我已经通过希腊厨房彻底吃了我的方式。希腊沙拉就是我继续回来的东西。这太简单了，但很美味。我想保留基本成分，但是，我希望沙拉更填充，也有来自“北欧厨房”的东西（我知道，这句话是如此聪明）;）。希腊沙拉应该总是含有西红柿，红洋葱，橄榄和羊乳酪，所以当然是我无法改变的东西。为了获得北欧触摸，我决定添加一些鹰嘴豆，因为它们既美味又充分灌装。此外，这是北欧厨房的主食。

当我做饭时，我通常试图坚持北欧的成分，但有一些“异国情调”成分，我总是在家里。例如，橄榄和特级初榨橄榄油。我相信我们应该尽可能多地吃当地的食物，因为它是更可持续的。当你住在瑞典时，橄榄油并不是真正生产的。但是，如果你比较橄榄油和新鲜的异国果实（菠萝，龙果，猕猴桃）橄榄油就会更好，因为它可以以不同的方式储存。所以我想毕竟它很好。

当我射击这道菜时，我想保留照片中的北欧黑暗和阴影。我喜欢给我的照片有点仿古的触感，因此我选择用木材等天然材料进行风格。当您拍摄食物时，与实际盘子一样，细节，道具及周边地区就可以了解。通过使用美丽的盘子，桌布和鲜花，您可以创建一个与绘画一样美丽的餐桌。

即使是食物也是美丽的，我相信我们应该每天都接受这个艺术形态。造型晚餐，即使只是一点点，也有所作为。尝试将一些种子撒在食物上，加入一些新鲜的草药，或者只是在您最喜欢的盘子上或在您最喜欢的碗中服务。吃得漂亮并不难。另外，当你风格你的食物时，我相信你会吃得更慢，实际上享受你正在吃的东西。我们都需要放慢生命中的小事并欣赏生命中的小事吗？

地中海沙拉配Tzatziki和tapenade

服务4. 

2个红洋葱
2块Feta奶酪（如果蜘蛛侠跳过）
400克预先煮熟的鹰嘴豆
6个西红柿
2少数橄榄
1黄瓜
特级初榨橄榄油

方向

1. 把西红柿砍在大块。

2. 剥离并切碎红洋葱。

3. 冲洗鹰嘴豆。

4. 剥黄瓜并将其切成半钟形碎片。砍西红柿。

5. 将西红柿，黄瓜，洋葱和鹰嘴豆组合在一个大碗里，加入橄榄。

6. 将沙拉转移到4个深板。将羊块块倒在一起，并将一块放在每个沙拉的顶部。

7. 淋上橄榄油，配有Tzatziki和Tapenade。

Tzatziki.

200毫升希腊酸奶，或燕麦酸奶油，如果素食主义者
1/2黄瓜
3个大蒜丁香，剁碎
盐和黑胡椒

方向

1. 切碎黄瓜并尽可能多地挤出水。

2. 将黄瓜与酸奶和碎屑丁香混合。

3. 加入盐和胡椒调味。

橄榄酱

250克Pitting Kalamata橄榄
1个大蒜丁香，切碎
2个TBSP雀跃
5个新鲜的罗勒叶
2汤匙特级初榨橄榄油
1汤匙红酒您的选择（可选）

方向

1. 在冷水中冲洗橄榄，放入食品加工机中。

2. 添加所有剩余的成分和过程以组合。

3. 当它变成粗糙的糊状物时，织波方式就完成了。

4. 倒入一个小碗并用沙拉一起使用。